Ho fatto questi dolcetti partendo da un avanzo di miglio cotto al quale ho aggiunto degli ingredienti che avevo già in casa. Le quantità non sono molto precise e si possono aggiustare secondo i gusti personali.
Dolcetti sfiziosi senza zuccheri raffinati e senza glutine.
5/6 cucchiaiate di miglio cotto
2 cucchiai di polvere di carruba (si può utilizzare il cacao)
2 cucchiai di crema di mandorle
2 cucchiai di malto di riso
1 manciatina di uvetta
5 cucchiai di cocco rapè e altro per guarnire le sfere
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene. Formare delle palline e rotolarle nel cocco rapè.
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