mercoledì 30 settembre 2015

kanten ai ribes rossi


Ormai l'autunno è alle porte con tutti i suoi meravigliosi colori e sapori ma volevo chiudere la stagione estiva con questo kanten ai mirtilli rossi. Fresco e colorato, ciao ciao estate!!!




kanten ai ribes rossi

1 lt di succo di mela
2 cestini di ribes rossi
2 cucchiaini e 1/2 di agar agar in polvere
1 pizzichino piccolo di sale

Mettere in una pentola il succo di mela con il pizzico di sale, aggiungere l'agar agar e mescolare bene con una frusta. Portare lentamente a bollore continuando a mescolare. Raggiunto il bollore, aggiungere i ribes lavati e fare sobbollire per un paio di minuti in modo che i ribes rilascino un pò di colore. 
Distribuire in coppette individuali, fare raffreddare a temperatura ambiente e mettere in frigor per almeno 30 minuti. Togliere il kanten dalla coppetta e servire su un piattino.