martedì 4 giugno 2013

Salame di cioccolato


Ingredienti:
200 g biscotti vegani
100 g cacao amaro in polvere
150 ml malto di riso o mais
60 g di burro di soia provamel
latte di soia, qualche cucchiaio se necessario
Procedimento:
Sbriciolare i biscotti senza polverizzarli  (così poi si vedono i pezzi nella fetta) e metterli in un piatto. In un pentolino far sciogliere la margarina, aggiungere il malto e uno o due cucchiai di latte di soia. Unire questo mix liquido piano piano al cacao in polvere, ottenendo una pasta abbastanza fluida, alla quale uniremo i biscotti sbriciolati. Versare il tutto su un foglio di carta di alluminio e dargli la forma di un salame. Mettere in frigorifero per qualche ora a raffreddare.

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