Bocconcini di Seitan con mandorle
Un piatto dal sapore un pò cinese!!!
300 gr di seitan al naturale
30 gr di mandorle precedentemente tostate in forno
1 piccolo porro
olio - shoyu - 1 cucchiaio di farina di riso - acqua q.b.
Lavare e tagliare il porro molto sottilmente, mettere in padella con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale, fare cuocere e ammorbidire per circa 5 minuti.
Tagliare il seitan a dadini e aggiungere al porro, insaporire con 2 cucchiai di shoyu, aggiungere le mandorle e saltare per qualche minuto.
Sciogliere la farina di riso in mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere al seitan e fare addensare.
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