venerdì 26 febbraio 2016

torta cremosa al cioccolato


Un cuore cremoso per allietare il palato delle persone a noi care!!! Ho utilizzato il latte di mandorle perchè grazie al suo contenuto di grasso sono riuscita ad ottenere una buona cremosità.





cuore romantico alle mandorle, cioccolato fondente e bacche di goji

per una tortiera ad anello da cm 16
150 gr di frollini vegan senza olio di palma
2 cucchiai malto di riso
1 cucchiai olio di girasole
1 cucchiaio latte vegetale a scelta

500 ml di latte di mandorle
100 gr malto di riso
1 cucchiaio abbondante di amido di mais
1 cucchiaino abbondate di agar agar in polvere
1 pizzico di sale

sabato 20 febbraio 2016

ravioli con zucca e radicchio


Ravioli a forma di cuore ripieni di zucca, radicchio e tanto amore!!! Che soddisfazione preparare la pasta in casa!!







ravioli a forma di cuore ripieni di zucca e radicchio

per circa 8 ravioli grandi

150 gr di semola di grano duro
75 ml di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di curcuma per il colore
¼ di zucca delica cotta al forno
2 cespi di radicchio lungo
1 pezzetto di cipolla rossa
olio extravergine di oliva
sale marino integrale
shoyu
granella di pistacchi per guarnire
1 taglia biscotti grande a forma di cuore